【初一年菜】
除夕團年飯回超馬先生老家吃團年飯，今年改吃外帶年菜，我也休息了一天。
初一早上，女兒說好想吃自家年菜。自婆婆前年生病後，就沒有再吃到夫家的年菜。去年婆婆離開了，才發現原來沒有人真真去跟婆婆學過做菜！眼見快要失傳，我開始逼大家回想從小到大吃過的菜式，再逼超馬先生回憶小時候當婆婆小幫手時目擊做菜的過程，再一一重現。
昨天超馬先生為讓女兒吃到傳統味道，下廚做了4道綜合他媽媽及阿嫲的菜式，這又更有意義了，因我跟女兒都沒吃過上上一代的任何料理。我在旁一邊拍照一邊紀錄份量，因為家裡的菜譜總是只有食材跟簡易過程卻欠份量比例，如果沒有品嘗過，看著食譜也做不出來呢！
超馬先生的台菜，真的極有水準，尤其一切蝦球蝦餅的炸物，外面無法比。
初一的3人年菜菜單(女兒命名):
拔尖鯧 (爸煎鯧:)，醋溜銀鯧)
金元蝦 (炸蝦餅)
明眸鴨 (蔥拌鴨賞)
翡翠麵 (刈菜炒麵)
雙甜炒 (甜豆炒甜椒，我做)
刈菜炒麵，聽也沒聽過，卻驚豔不已！！微苦的芥菜加到炒麵，竟會帶出麵的香氣。不用什麼醬汁，就很好吃，帶有純樸的風味！
我今年的計劃，為超馬先生家編寫祖傳食譜，讓後代也可以吃得祖傳的滋味！
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